تاثیر تمرین مقاومتی دایره ای با مکمل زعفران بر پاسخ هورمون های انسولین و استرادیول

اهداف: طی سال­های اخیر استفاده از مکمل­های غذایی برای بهبود قدرت، عملکرد و هایپرتروفی عضلانی در بین ورزشکاران رواج زیادی یافته است. با توجه به اثرات جانبی مکمل­های شیمیایی، توجه بسیاری از مختصصان تغذیه به سوی داروهای سنتی معطوف شده است. هدف پژوهش حاضر، بررسی تاثیر تمرین مقاومتی دایره ای کوتاه مدت با مکمل سازی زعفران بر سطوح هورمون­های استرادیول و انسولین بود. مواد و روش­ها: در این تحقیق نیمه تجربی در سال 1392، 44 مرد سالم تمرین نکرده از بین دانشجویان دانشگاه مازندران به روش سرشماری انتخاب و به چهار گروه؛ آب- تمرین، عرق گلبرگ- تمرین، ته گل- تمرین و سرگل- تمرین تقسیم شدند. تمرین مقاومتی شامل 12 ایستگاه (هر ایستگاه 30 ثانیه با شدت 40% یک تکرار بیشینه) به مدت 2 هفته (5 جلسه در هفته) بود. روزانه 500میلی­گرم زعفران صبح و بلافاصله بعد از تمرین استفاده شد. نمونه خونی قبل و 48 ساعت بعد از آخرین جلسه تمرین گرفته شد. نتایج به کمک نرم افزار spss 20 و آزمون های آنالیز واریانس یک طرفه، تعقیبی بونفرونی و t وابسته تحلیل شدند. یافته­ها: هورمون استرادیول در گروه سرگل- تمرین نسبت به گروه آب- تمرین دارای افزایش معنی­داری بود (007/0=p). افزایش معنی­داری در غلظت استرادیول پلاسما در گروه­های سرگل- تمرین و ته گل- تمرین بعد از تمرین مشاهده شد (05/0p<)، اما تفاوت معنی­داری در میانگین غلظت انسولین گروه­ها مشاهده نشد (05/0p>). نتیجه­گیری: تمرین مقاومتی دایره­ای همراه با مکمل دهی زعفران تغییری در غلظت هورمون انسولین ایجاد نمی­کند، اما مصرف سرگل زعفران می­تواند باعث تقویت اثر تمرین مقاومتی و افزایش هورمون استرادیول شود.